Сыроварня «ВС-Ультра» 1500 | 2500 | 3000 | 5000 литров
Сыроварни серии «ВС-Ультра» предназначены для тепловой обработки молока с целью выработки сырного и творожного зерна на крупных предприятиях по переработке молока. Данное оборудование используется на промышленных молочных предприятиях.
Данные сыроварни представляют собой вертикальную емкость цилиндрической формы, состоящую из внутреннего резервуара, универсальной теплообменной рубашки, привода с режуще–вымешивающим устройством, наружной обшивки и опорной конструкции.
Нагревание сыроварни происходит за счет парового инжекторного барботирования. Подача пара осуществляется в паровый коллектор, расположенный под днищем сыродельной ванны. Пар распределяется равномерно через отверстия и нагревает воду в водяной рубашке. Расход пара: 300-400 кг/час (При температуре пара 120-125 °С, давлении пара 2.5 Бар)
Видео сыроварня с планетарной резкой в работе
Исполнение сыродельной ванны:
- Открытого типа (привод расположен в верней части на опорах).Со съемными крышками либо без них
- Сыроварня поддерживает автоматический нагрев и поддержание температуры
- Время процессов и режимы охлаждения контролируются оператором.
- Отбор сыворотки происходит через навесное сито
- Отдельная рубашка для охлаждения ОТСУТСТВУЕТ(добавляется по согласованию с заказчиком)
Общие технические характеристики:
- Рабочая вместимость ванны: 1500 | 2500 | 3000 | 5000 л
- Геометрическая вместимость: 1650 | 2650 | 3200 | 5500 л
- Частота вращения режуще-вымешивающего устройства: 5-28 об/мин
- Термоизоляция: 50 мм
- Мощность привода: 1,1 кВт
- Габариты: 2500 x 1400 x 1500 | 3500 x 2203 x 2753 мм
- Масса, не более: 700 | 800 | 900 | 1000 кг
Комплект поставки:
- Ванна сыродельная - 1шт
- Мотор редуктор – 2 шт
- Режуще-вымешивающее устройство - 1шт
- Дисковый затвор DN100 - 1шт
- Датчик температуры продукта - 1шт
- Датчик уровня теплоносителя - 1шт
- Датчик температуры теплоносителя - 1шт
- Паровый барбатер - 1шт
- Электроклапан автоматич. подачи пара (не регулир.) - 1шт
- Частотный преобразователь (регулирование скорости вымешивания, реверс) - 1шт
- Пульт управления с контроллером
Клапана подачи пара/воды НЕ ВХОДЯТ в стоимость, т.к. требуют согласования.
Видео обзор шкафов управления для автоматизации сыроварни на пищевом производстве
Возможна продажа в лизинг пищевого молочного оборудования. Желаете оформить молочный завод в лизинг? Молочный цех или сыроварню в лизинг - это не сложно. Обращайтесь!
