Сыродельная ванна ВС-5000 модификация Double O
Ванна сыродельная 5000 л модификация Double о представляет собой вертикальную емкость цилиндрической формы, состоящую из внутреннего резервуара, универсальной теплообменной рубашки, привода с режуще – вымешивающим устройством, наружной обшивкой и опорной конструкции.
Нагревание сыроварни:
Парового инжекторного барботирования. Подача пара осуществляется в паровый коллектор, расположенный под днищем сыродельной ванны. Пар распределяется равномерно через отверстия и нагревает воду в водяной рубашке. Расход пара: 300-400 кг/час (При температуре пара 120-125 °С, давлении пара 2.5 Бар)
Видео сыроварня с планетарной резкой в работе
Исполнения ванны сыродельной:
1. Открытого типа (привод расположен в верней части на опорах).Со съемными крышками либо без них.
2. Сыроварня поддерживает автоматический нагрев и поддержание температуры.
3. Временя процессов, и режимы охлаждения контролируются оператором.
4. Отбор сыворотки происходит через навесное сито.
5. Отдельная рубашка для охлаждения ОТСУТСТВУЕТ(добавляется по согласованию с заказчиком)
Технические характеристики сыроварни:
Рабочая вместимость ванны, м³ 5
Геометрическая вместимость, м³ 5,5
Частота вращения режуще-
вымешивающего устройства, об/мин 5…28
Термоизоляция, мм 50
Мощность привода, кВт 1,1
Габаритные размеры:
Длина, мм 3500
Ширина, мм 2203
Высота, мм 2753
Масса, кг, не более 790
Комплект поставки сыроварни:
1. Ванна сыродельная - 1шт.
2. Мотор редуктор – 2 шт.
3. Режуще-вымешивающее устройство - 1шт.
4. Дисковый затвор DN100 - 1шт.
5. Датчик температуры продукта - 1шт.
6. Датчик уровня теплоносителя - 1шт.
7. Датчик температуры теплоносителя - 1шт.
8. Паровый барбатер - 1шт.
9. Электроклапан автоматич. подачи пара (не регулир.) - 1шт.
10. Частотный преобразователь (регулирование скорости вымешивания, реверс) - 1шт.
11. Пульт управления с контроллером
Клапана подачи пара/воды НЕ ВХОДЯТ в стоимость, т.к. требуют согласования.
Видео обзор шкафов управления для автоматизации сыроварни на пищевом производстве
Ванна сыродельная 5000 л является частью комплекта оборудования для производства сыра. Используется в качестве основного оборудования в комплекте оборудования для переработки молока. Компания Молэксперт производит сыродельные ванны различной емкости и технических характеристик, а так же пищевое емкостное оборудование по переработке молока. За годы работы нами отработано множество технических решений. И покупателю пищевого оборудования мы предлагаем наилучшие из них. Разработкой технологии производства сыра, проектированием сыродельного оборудования, производством и поставкой под ключ заводов по переработке молока мы занимаемся второй десяток лет. Если вы желаете купить ванну сыродельную в Казахстане: Алматы, Астане или Уральске, организовать сыроварню в Узбекистане: Ташкенте или Фергане, открыть сыродельное производство в Киргизии и Таджикистане, обращайтесь! Будем рады видеть вас в числе наших заказчиков! Работаем по России, странам ЕАЭС и дальнему зарубежью. Производим молочного оборудования под ключ на основании договора. Доставку сыроварни организуем любой транспортной компанией или самовывозом.
