Как правильно запускать молочный завод: план действий Вебинар Меню Закрыть
Наш блог +1

Плавитель в горячей воде вымешивающе-растяжного типа

Плавит сырную массу в горячей воде и при помощи специально разработанных рычагов вымешивает сырное тесто, растягивая его согласно рецептуре производства мягких сыров, после чего готовая сырная масса выгружается для дальнейшего технологического процесса. 

2 вида плавителя, один из которых имеет уменьшенную рабочую камеру

Производительность: 50-100 кг; 100-200 кг/час
Максимальная загрузка по сырной массе: 15 кг, 40 кг 
Максимальная загрузка по объему рабочей камеры: 16 л, 27 л
Объем камеры, 32 л, 55 л

Выгрузка продукта через открытие люка
Тип нагревателя: электрический/паровый
Расчетная температура в межрубашечной камере: 65 ˚С


Плавитель в горячей воде вымешивающе-растяжного типа