Котел плавитель для производства плавленного сыра СИ-120

Котел - плавитель для сыра представляет из себя установку для термической обработки продуктов модели СИ-120 предназначена для смешивания, измельчения, термической обработки различных жидких и пастообразных продуктов в молочной и пищевой промышленности. Эта установка позволяет соединить ряд технологических процессов ( в том числе технологию производства плавленого сыра ), объединяя их в один цикл. На этом оборудовании можно производить плавленые сыры. Перерабатывать сыр с истекшим сроком годности. 


Технические характеристики плавителя для сыра :

Производительность (по плавленому сыру) 240-360, кг/час
Вместимость чаши плавителя сыра геометрическая 120, дм3
Вместимость чаши плавителя сыра рабочая 90, дм3
Частота вращения мешалки 22, об/мин
Частота вращения режущей насадки 800-3000, об/мин
Мощность двигателя привода мешалки 0,55, кВт
Мощность двигателя привода режущей насадки 18,5, кВт
Напряжение питания смесителя –измельчителя 380 В, 50 Гц
Температура нагрева продукта не более 100 °С
Давление в рабочем объёме чаши  -0,1. ..+0,3, Мпа
Параметры пара, подаваемого в еплообменную  рубашку  и обрабатываемый продукт давление, МПа, не более 0,3
Температура пара не более 142, °С
Расход не более 50, кг/ч
Подача пара 150, кг/ч
Параметры воды, подаваемой в теплообменную  рубашку:
давление не более 0,3, МПа
температура 1 ... 10, °С
расход не более 1000, кг/ч
Габаритные размеры (ДхШхВ) 1800x1400x220, мм
Масса 850, кг


Комплект поставки оборудования для производства плавленного сыра:

 Котел - плавитель для сыра
- серповидной режущей насадкой с частотно-регулируемым приводом, 
- мешалкой со скребками, 
- клапанами острого пара, 
- датчиком температуры, 
- запорной и предохранительной арматурой 
Пульт управления на основе промышленного контроллера, с сенсорной панелью 
Пульт управления изготовлен из нерж. стали и позволяет выполнять следующие функции: 
- автоматический процесс производства продукта, 
- программирование до 10 рецептов, 
- контроль параметров, 
- возможность ручной настройки (редактирования) процесса производства продукта. 
Вакуумная система 
- вакуумным насосом 
- запорной и регулирующей арматурой.

Принцип работы котла плавителя сыра:
Включить питание на пульте управления, далее, отстегнув зажимы крышки, нажатием на кнопку привести в действие пневмоцилиндр и поднять крышку. Загрузить все компоненты в чашу смесителя. Затем, закрыв крышку и застегнув зажимы, нажать на кнопку «пуск». После запуска смеситель-измельчитель СИ-120 начинает работу по установленной программе, которая включает нужную скорость режущей насадки, верхнюю мешалку, подачу пара или воды в рубашку, острого пара в продукт, включает и выключает вакуумный насос, причем каждый из этих параметров в зависимости от технологии может быть завязан с температурой продукта или со временем его обработки.

 

Компания Молэксперт является производителем широкого спектра оборудования. Нами отработано многие технологические и технические решения в области проектирования и комплектации оборудования для пищевых производств, производства косметики, фармацевьтческих продуктов. Своим заказчикам, желающим купить котел плавитель для переработки просроченного сыра мы предлагаем наилучшие из них. Компания Молэксперт второй десяток лет занимается разработкой технологий для молочных заводов, предлагает эффективные решения для переработки сыра с истёкшим сроком годности, а так же производством и поставкой под ключ пищевого, оборудования. Если вы хотите купить котел плавитель для переработки просроченного сыра в Самаре, Нижнем Новгороде или Екатеринбурге, переработать сыр с истёкшим сроком годности в Москве или Новосибирске, открыть сыродельное производство в Самаре или Уфе, обращайтесь! Поставка пищевого оборудования осуществляется по России, странам ЕАЭС и дальнему зарубежью. Поможем организовать доставку котла плавителя для переработки просроченного сыра транспортной компанией или самовывозом. Погрузим молочное оборудование своими силами. Будем рады видеть вас в числе наших заказчиков!