Солильный бассейн БС-300
Рассчитан на единовременную загрузку 30-40кг сыра (для головок D180-270 мм).
Емкость выполнена из нержавеющей стали с повышенной стойкостью к агрессивным средам марки AISI 316L
Технические характеристики:
Размеры емкости: 1000х600х500 (ДхШхВ).
Габаритные размеры: 1080х684х800(864 на колесах) (ДхШхВ).
Рабочий объем: 300 л
Исполнение: на регулируемых опорах/на колесах
Дисковый затвор: AISI 304 DN25 (Niob Fluid, Чехия)
Дополнительные опции (стоимость уточняйте):
Крышка (AISI 304)
Решетка для горизонтального разделения (увеличение полезного объема)
Вертикальная глухая перегородка для разделения объема
Рубашка охлаждения (расположение в днище)
Видео - обзор возможной системы управления пищевым производством: https://youtu.be/DdAFwEhY95Y
В последнее время на рынке остро встала проблема солильных бассейнов. Точнее сказать автоматизированных систем для посолки сыра. Ванны для посолки сыра, оставшиеся в наследство со времен СССР пришли в негодность. Износились, да и морально устарели. Для предприятий молочной отрасли, заводов по переработке молока, занимающихся сыроварением остро стоит вопрос обновления комплекса оборудование для посолки сыра. Не секрет, что наиболее маржинальными продуктами сыроварения являются твердые сорта сыра. С длительным сроком годности. И без солильных бассейнов здесь не обойтись.
Что может предложить компания «Молэксперт» заказчикам, желающим купить солильный бассейн для сыра? Являясь инжиниринговой компанией, «Молэксперт» производит на заказ системы посолки сыра для молочных заводов «под ключ». После получения вводных данных и заключения договора процесс состоит из следующих этапов:
1. Конструкторский отдел «Молэксперт» разрабатывает принципиальную схему, на которой изображены узлы системы посолки сыра.
2. Инженеры занимаются проектными работами и создают 3D модель комплекса солильных бассейнов для сыра.
3. Определяют состав оборудования для посолки сыра, исходя из технических характеристик, подбирают комплектующие.
4. Создают альбом чертежей для производственного участка компании «Молэксперт».
5. Производственники по чертежам изготавливают комплект оборудования солильных бассейнов.
6. Затем в процесс включается служба Контроля качества «Молэксперт». Сборка, испытания, отладка работы системы посолки сыра – это их зона ответственности.
7. Уже у заказчика инженеры и технологи «Молэксперт» осуществляют проверку, запуск системы с сырным раствором, ферментами и головками сыра. Тестируют готовый продукт (сыр) на соответствие требуемым характеристикам.
Будем рады видеть вас в числе наших заказчиков!
