Меню Закрыть
Блог технолога +2

Солильный бассейн БС-1000

Солильный бассейн предназначен для посолки сырных головок.
Рассчитан на единовременную загрузку 80-100 кг сыра (для головок D180мм)
Емкость выполнена из нержавеющей стали с повышенной стойкостью к агрессивным средам марки AISI 316L толщиной 3мм
Материал: сталь пищевая нержавеющая AISI 316L
Дисковый затвор: AISI 304 DN40 (Niob Fluid, Чехия)
Возможные исполнения: 
• без крышки – входит в стоимость.
• на колесах – входит в стоимость.
• на регулируемых опорах – входит в стоимость.
Дополнительные опции:
• Крышка (AISI 304): 18200 рублей
• Решетка для горизонтального разделения (увеличение полезного объема): 15200 рублей
Рабочий объем: 980,0 л
Габаритные размеры: 2000х1000х800 (ДхШхВ).

Видео - обзор возможной системы управления пищевым производством: https://youtu.be/DdAFwEhY95Y  

Автоматизация пищевого производства.jpg
В последнее время на рынке остро встала проблема солильных бассейнов. Точнее сказать автоматизированных систем для посолки сыра. Ванны для посолки сыра, оставшиеся в наследство со времен СССР пришли в негодность. Износились, да и морально устарели. Для предприятий молочной отрасли, заводов по переработке молока, занимающихся сыроварением остро стоит вопрос обновления комплекса оборудование для посолки сыра. Не секрет, что наиболее маржинальными продуктами сыроварения являются твердые сорта сыра. С длительным сроком годности. И без солильных бассейнов здесь не обойтись.

Фото Солильный бассейн для сыра Молэксперт Картинка ванна солильная для сыра Молэксперт

Что может предложить компания «Молэксперт» заказчикам, желающим купить солильный бассейн для сыра? Являясь инжиниринговой компанией, «Молэксперт» производит на заказ системы посолки сыра для молочных заводов «под ключ». После получения вводных данных и заключения договора процесс состоит из следующих этапов:

1.       Конструкторский отдел «Молэксперт» разрабатывает принципиальную схему, на которой изображены узлы системы посолки сыра.

2.       Инженеры занимаются проектными работами и создают 3D модель комплекса солильных бассейнов для сыра.

3.       Определяют состав оборудования для посолки сыра, исходя из технических характеристик, подбирают комплектующие.

4.       Создают альбом чертежей для производственного участка компании «Молэксперт».

5.       Производственники по чертежам изготавливают комплект оборудования солильных бассейнов.

6.       Затем в процесс включается служба Контроля качества «Молэксперт». Сборка, испытания, отладка работы системы посолки сыра – это их зона ответственности.

7.       Уже у заказчика инженеры и технологи «Молэксперт» осуществляют проверку, запуск системы с сырным раствором, ферментами и головками сыра. Тестируют готовый продукт (сыр) на соответствие требуемым характеристикам.

Фото ванны посолки сыра Молэксперт Фото Оборудование для посолки сыра Молэксперт

Будем рады видеть вас в числе наших заказчиков!