Сыроварня «Cheese Master® 200»

Сыроварня «Cheese Master® 200»

Описание

Мини сыроварня предназначена для тепловой
обработки молока с целью получения сырного зерна, используемого в дальнейшем для производства различных сортов сыра.

Технические характеристики:
Рабочий объем ванны, л 200
Диаметр сливного отверстия, мм 80
Теплоноситель Тэн/Горячая вода
Мощность ТЭН, кВт 18 

Перемешивающее устройство:
Мешалка
Мощность привода, кВт 0.37
Частота оборотов, об/мин 5-28 (программируемая)
Насос встроенный, произв-ть., м3/час: 0.5
Металл рабочей поверхности, мм 2,5
Металл водяной рубашки, мм 2
Металл обшивки, мм 1,5
Термоизоляция, мм 50
Скорость нагрева, °С /мин 1,25
Минимальное заполнение, % 30

Габаритные размеры:
ДхШхВ, мм: 1500х1150х1200
Масса, кг 270

Состав модульного блока:
1. Корпус
2. Емкость для тепловой обработки с крышкой
3. Перемешивающее устройство с приводом
4. Электро-котел с панельной рубашкой и
системой циркуляции теплоносителя и клапанами автоматической регулировки подачи воды 
5. Приборная панель с системами управления
мини сыроварни
6. Система трубопроводной обвязки
7. Центробежный насос
8. Ключ для молочных гаек, шарнирный DN25-65, NIOB(Чехия)
— 1 шт.
9. Лира ручная вертикальная — 1 шт

Вся сыроварня(рабочая емкость, водяная
рубашка, обшивка, опоры и т.д.) выполнена из AISI 304. Никакой черной и технической нерж. стали

Пульт управления на основе ЖК-дисплея.

 Сенсорное управление
 Задание температурных режимов
 Установка временных режимов
 Задание последовательности операций
 Функция «Встроенного технолога» — в
программную память можно вложить рецептуры основных продуктов. То есть выбираете нужный продукт и сыроварня все делает сама (нагревает, охлаждает, выдерживает, вымешивает), нужен только контроль и своевременное внесение ингредиентов.
 Возможность программирования циклов
и внесение в память устройства.
 Контроль скорости вымешивания, реверс
 Контроль скорости нагрева
 Программирование времени выдержки
до 600 минут

Получить готовое решение для вашего производства

Мы бесплатно вас проконсультируем и предложим оптимальные варианты для оптимизации вашего производства

Заполните форму