Сыроварня «Cheese Master® 100»

Сыроварня «Cheese Master® 100»

Описание

Мини сыроварня предназначена для тепловой
обработки молока с целью получения сырного зерна, используемого в дальнейшем для производства различных сортов сыра.

Технические характеристики:
Рабочий объем ванны, л 100
Диаметр сливного отверстия, мм 50
Мощность ТЭН, кВт 9 

Перемешивающее устройство:
Мешалка
Мощность привода, кВт 0.18
Частота оборотов, об/мин 5-28 (программируемая)
Насос встроенный, произв-ть., м3/час: 0.5
Металл рабочей поверхности, мм 2,5
Металл водяной рубашки, мм 2
Металл обшивки, мм 1,5
Термоизоляция, мм 50
Скорость нагрева, °С /мин 1,25
Минимальное заполнение, % 30

Габаритные размеры:
ДхШхВ, мм: 1150х900х1200
Масса, кг 210

Состав модульного блока:
1. Корпус
2. Емкость для тепловой обработки с крышкой
3. Перемешивающее устройство с приводом
4. Электро-котел с панельной рубашкой и
системой циркуляции теплоносителя и клапанами автоматической регулировки подачи воды 
5. Приборная панель с системами управления
мини сыроварни
6. Система трубопроводной обвязки
7. Центробежный насос
8. Ключ для молочных гаек, шарнирный DN25-65, NIOB(Чехия)
— 1 шт.
9. Лира ручная вертикальная — 1 шт

Вся сыроварня(рабочая емкость, водяная
рубашка, обшивка, опоры и т.д.) выполнена из AISI 304. Никакой черной и технической нерж. стали

Пульт управления на основе ЖК-дисплея.
 
Сенсорное управление
Задание температурных режимов
Установка временных режимов
Задание последовательности операций
Функция «Встроенного технолога» — в программную
память можно вложить рецептуры основных продуктов. То есть выбираете нужный продукт и сыроварня все делает сама (нагревает, охлаждает, выдерживает, вымешивает), нужен только контроль и своевременное внесение ингредиентов.
Возможность программирования циклов и
внесение в память устройства.
Контроль скорости вымешивания, реверс
Контроль скорости нагрева
Программирование времени выдержки до 600
минут

Получить готовое решение для вашего производства

Мы бесплатно вас проконсультируем и предложим оптимальные варианты для оптимизации вашего производства

Заполните форму