Разработка программы производственного контроля (натуральное сырье)

Разработка программы производственного контроля (натуральное сырье)

Описание

Включает в себя:
1 Введение
2 Паспортные данные
3 Ассортимент выпускаемой продукции
4 Общие сведения о предприятии
5 Процесс производства молока
5.1 Показатели осуществления процессов
производства, связанных с обязательными требованиями к молочной продукции, установленными Техническим регламентом на молоко и молочную продукцию, периодичность осуществления контроля и объем мероприятий по контролю
5.2 Показатели качества и безопасности молока
сырого, периодичность осуществления контроля и объем мероприятий по контролю
5.3 Санитарная обработка, уборка, работы
по дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, оборудования, инвентаря
5.4 Контролируемые этапы (критические контрольные
точки) процессов производства молока сырого
6 Графики и режимы технического обслуживания
оборудования и инвентаря
7 Способы отзыва, доработки и переработки
сырья
8 Меры по предупреждению и выявлению нарушений
в организации и осуществлении процессов производства
8.1 Предварительные медицинские осмотры
(обследования) при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры (обследования)
8.2 Перечень должностей работников, подлежащих
профессиональной гигиенической подготовке и обязанных иметь личную медицинскую книжку
9 Мероприятия по обеспечению выполнения
гигиенических требований
10 Мероприятия по предотвращению причинения
вреда жизни или здоровью граждан, имуществу физических или юридических лиц, государственному или муниципальному имуществу, окружающей среде, жизни или здоровью животных и растений
11 Способы утилизации молока сырого, не
соответствующего требованиям ТР ТС 033-2003
12 Перечень должностных лиц, несущих персональную
ответственность за исполнение настоящей Программы
13 Перечень официальных документов в соответствии
с осуществляемой деятельностью
14 Приложение

Получить готовое решение для вашего производства

Мы бесплатно вас проконсультируем и предложим оптимальные варианты для оптимизации вашего производства

Заполните форму