Как правильно запускать молочный завод: план действий Вебинар Меню Закрыть
Наш блог +1

Сыроварня Cheese Master®

Оборудование от отечественного производителя. Cheese Master® покупают те, кому интересна полная автоматизация производства.

Идеальна подходит для ресторанов-сыроварен.

Предназначена для тепловой обработки молока с целью получения сырного зерна, используемого в дальнейшем для производства различных сортов сыра.





Сыроварня Cheese Master®

Особенности

Пульт управления имеет функцию «встроенного технолога», благодаря которой не требуется постоянного присутствия специалиста рядом с оборудованием. 

В программную память сыроварни можно записать больше 15 рецептов основных продуктов и их изготовление будет проходить автоматически. Нужны только контроль и своевременное внесение ингредиентов.

Каждый рецепт имеет 12 шагов исполнения!


Технологии

Удобное сенсорное управление


Задание температурных режимов и последовательности операций

 
Установка временных режимов


Возможность программирования циклов и внесение в память устройства


Контроль скорости вымешивания, реверс


Контроль скорости нагрева


Программирование времени выдержки до 600 минут

Характеристики

Рабочий объем ванны: 100, 150, 200, 250 л


Диаметр сливного отверстия: 50-80 мм


Теплоноситель: ТЭН 21 кВт/горячая вода


Перемешивающее устройство: мешалка лопастная


Частота оборотов 5-28 об/мин (программируемая)


Скорость нагрева 1°С /мин


Минимальное заполнение 30 %