Меню Закрыть
Блог технолога +1

Солильный бассейн БС-530 с охлаждением, термоизоляцией и циркуляцией рассола

Бассейн солильный предназначен для посолки сырных головок

Технические характеристики:
Материал рабочей емкости - сталь пищевая нержавеющая AISI 316L(3.0 мм)
Материал панельной рубашки - AISI 304(1.5 мм)
Материал обшивки - AISI 304(1.5 мм)
Материал крышки - AISI 304(2.0 мм)
Теплоизоляция - мин.вата 50 мм
Рабочий объем - 530.0 л
Габаритные размеры (ДхШхВ) - 1620х820х400 мм.

Комплект поставки:
Рабочая емкость со штрипс-рубашкой охлаждения и теплоизоляцией
Крышки бассейна
Дисковый затвор AISI 304 DN40 (Niob Fluid, Чехия)
Фильтр очистки рассола
Насос циркуляции рассола - 1 шт
Обвязка системы циркуляции
Регулируемые опоры - 4 шт

Видео - обзор возможной системы управления пищевым производством: https://youtu.be/DdAFwEhY95Y  

Автоматизация пищевого производства.jpg

В последнее время на рынке остро встала проблема солильных бассейнов. Точнее сказать автоматизированных систем для посолки сыра. Ванны для посолки сыра, оставшиеся в наследство со времен СССР пришли в негодность. Износились, да и морально устарели. Для предприятий молочной отрасли, заводов по переработке молока, занимающихся сыроварением остро стоит вопрос обновления комплекса оборудование для посолки сыра. Не секрет, что наиболее маржинальными продуктами сыроварения являются твердые сорта сыра. С длительным сроком годности. И без солильных бассейнов здесь не обойтись.

Фото Оборудование для посолки сыра Молэксперт Картинка ванна солильная для сыра Молэксперт

Что может предложить компания «Молэксперт» заказчикам, желающим купить солильный бассейн для сыра? Являясь инжиниринговой компанией, «Молэксперт» производит на заказ системы посолки сыра для молочных заводов «под ключ». После получения вводных данных и заключения договора процесс состоит из следующих этапов:

1.       Конструкторский отдел «Молэксперт» разрабатывает принципиальную схему, на которой изображены узлы системы посолки сыра.

2.       Инженеры занимаются проектными работами и создают 3D модель комплекса солильных бассейнов для сыра.

3.       Определяют состав оборудования для посолки сыра, исходя из технических характеристик, подбирают комплектующие.

4.       Создают альбом чертежей для производственного участка компании «Молэксперт».

5.       Производственники по чертежам изготавливают комплект оборудования солильных бассейнов.

6.       Затем в процесс включается служба Контроля качества «Молэксперт». Сборка, испытания, отладка работы системы посолки сыра – это их зона ответственности.

7.       Уже у заказчика инженеры и технологи «Молэксперт» осуществляют проверку, запуск системы с сырным раствором, ферментами и головками сыра. Тестируют готовый продукт (сыр) на соответствие требуемым характеристикам.

 Фото Солильный бассейн для сыра Молэксперт Фото ванны посолки сыра Молэксперт

Будем рады видеть вас в числе наших заказчиков!